司南星进了厨房，去仓库里拿出十几个小碟——刚听说要做食堂的时候，他还以为每天要接待不知道多少个客人，因此还特地让邻居退休大爷，开着三轮车载他去市场买了不少锅碗瓢盆，还下订单让人给做了1-100号的号码牌。

  结果第一天开业，前来捧场的就只有尉迟一个阴差，他俩一人一鬼看着司南星摆了满桌的锅碗瓢盆和百来个号码牌，眼里都有一丝尴尬。

  就杀鸦还是他出门买菜的时候，在路旁电线杆子边上捡到的。

  这冥府食堂开了十多天，终于步入正轨，要接受第一波人流量的考验了，司南星擦了擦并不存在的虚假泪水，搬出一叠碗之后，探头对着外面说：“杀鸦，今天这顿我请你，你到时候帮我招待客人，往厨房间喊他们的点单可以吗？”

  “行！我打工时候就干得这个活！”杀鸦答应得爽快，显得斗志昂扬，“今天，就让他们见识一下我们食堂的水平！”

  俨然是已经把自己当成内部工作人员了。

  司南星笑着把头缩进厨房，再次打开了中间大厅的门，他拿了二十来个号码牌摆在桌上，然后比划了一会儿放小吃的地方。

  他打算先把油炸小吃炸好，一份份摆在这里，一会儿杀鸦就在这儿点单，点完单让客人领着号码牌和自选的两样小吃回去，就能边吃边等。

  鸡排和猪排做法大同小异，司南星已经提前用小锤子把肉打得松散摊开，放置在一旁腌制入味了，这会儿已经能够继续下一步了。

  司南星慢条斯理地戴上手套，把一整块薄厚适中的猪排拎起，在面粉中滚上一圈，均匀裹上粉衣之后，再滚一边蛋液，最后裹上一层不止能馋哭小孩，还能馋哭鬼的面包糠。

  盐酥鸡的处理更简单粗暴一点，把腌制好的鸡肉扔进加了少许胡椒的面粉里，直接上手抓匀，面包糠都不需要。

  接下来是杏鲍菇，切成手指般粗细的条状，因为蔬菜过油缩水会比较严重，所以需要切得比较大块。

  杏鲍菇不腌制，因此外衣的味道要多加些调料。在淀粉里加入胡椒、辣椒面和盐调味，再加入一个鸡蛋搅匀，如果蛋液不够让碗内的面粉变成糊状，那就稍微再加点水，直到变成不太粘稠的浆糊状。

  将切好的杏鲍菇扔进去搅拌均匀，染上散着胡椒颗粒的黄色外衣，就可以放到一旁备用了。

  司南星拎出一个大油锅，开火热油。

  他还抽出空闲来对着油锅拍了照，发给烛幽君：“猜猜今晚做什么。”

  尉迟和杀鸦总喜欢缠着他问今晚吃什么，烛幽君却从来不问。但他不问，司南星反而想告诉他。

  烛幽君回了一张照片，照片里瘦骨嶙峋的恶鬼哀嚎着，被边上的阴差用巨大的叉子按进一池子热油里，光看静态图都仿佛能听见那凄惨的哀嚎。

  烛幽君回：“油炸的？好巧，冥府里也有一种这样的刑罚。”

  司南星：“……”

  猪肉、鸡肉、杏鲍菇罪不至此。

  他低下头看了看自己那一锅热油，本来觉得油炸食物费油，但和刚刚看见的那一池子热油对比，忽然觉得其实也没那么费。

  眼看着油温差不多，司南星放下手机，把炸物们扔下锅，分批经历第一次油炸。

  第一次油炸时间稍长，主要是为了把内里的食材炸熟，根据食材不同，油炸6-10分钟不等。

  司南星每炸出一批，就捞出来放在吸油纸上晾一会儿，然后用漏勺把锅内飘起来的油渣和浮沫捞走，防止串味。

  这时候油炸的香气已经飘了出来，原本在外头看综艺的杀鸦，已经按捺不住地飘到了厨房门口，不断地耸动鼻子：“好香——”

  “小老板，到时候真的只能选两份吗？什锦四拼不行吗？我每个都想尝尝！”

  她扒拉在门口，不死心地询问。

  司南星笑起来：“他们不行，但你可以。今天你帮我的忙，炸物你不限量。”

  “谢谢小老板！小老板长命百岁！”

  这都快成了杀鸦的口头禅，司南星觉得听起来吉利，也就随便她。

  就算杀鸦的口水快要落到脚板上，这些炸物也还不算完成。

  司南星开了大火，等着油锅温度继续升高。

  第二遍复炸是要让炸物外皮染上漂亮的金黄色，用不着炸太多时间，只要快速在高温油锅里过一遍，不仅能炸出让人食指大动的完美金黄色，还能让外皮更加酥脆，放进垫了吸油纸的小碟里，碰撞间都会发出轻微的咔咔声响。

  杀鸦扭头看向逐渐落下的太阳，虔诚地双手合十：“阿波罗、金乌、羲和、太阳公公，今天你亮得够久了，求你了下山吧，食堂该开张了，呲溜。”

  司南星听着她做作的呲溜声，笑着摇摇头，端着小碟的炸物往正厅走，边给杀鸦交待一会儿需要做些什么。

  “嗯！嗯！”杀鸦边听边点头。

  司南星指着菜单问：“主食你想吃哪个？”

  “番茄米线！”杀鸦早就垂涎欲滴地盯着这块牌子看了许久，她高兴地转了一圈，“到时候是不是第一个做我的呀？”

  “你今天吃的可是员工餐。”司南星掏出令牌，自己伸出手指在上面按了一下，“一会儿还得让你帮忙呢，总不能让你端着碗边吃边点餐，我先给你做。”

  “桌上的炸物，你先挑自己想吃的拿。”

  杀鸦转了一圈，司南星刚刚在桌上排好了炸物碟，几十个小碟一字排开，灯光照耀下，显得很有气势。

  杀鸦看着，居然有点不忍心取走一碟，破坏这整齐的队伍。

  但油炸食品的香气不容小觑，油香和肉香混合在一起，激起人心底对热量的渴望，杀鸦几乎都能想象到这些食物落入自己嘴里时，咔嚓咔嚓的声响，更别说边上还摆着番茄酱、辣椒、椒盐、甘梅粉等调料，色泽明艳，更加勾动人的食欲。

  杀鸦颤抖着伸出罪恶的小手，端起一盆油炸杏鲍菇，撒上了甘梅粉。

  带着热气的油炸杏鲍菇入口，外皮酥脆喷香，内里的杏鲍菇鲜嫩多汁，还带着菌类特有的鲜香，搭配着甘梅粉微酸微甜的口味，直让人口舌生津，忍不住一口接一口。

  杀鸦幸福地闭上双眼，嘴里咔嚓咔嚓不断，含糊不清地说：“小老板，真的不限量吗？我一个人吃光了怎么办？”

  司南星嗤笑一声：“我还备了不少，只不过是怕炸多了凉了不好吃，被你吃完了还能现炸。你要是真有烛幽君那样的胃口，那我给你竖个大拇指。”

  杀鸦也只是那么一说，她虽然想把这一桌都包圆了，但也有心无力。