“那是当然了，我可都是面试了一百多个，才从里面选出来的这十个，工资比周围几个饭店的都要高出一倍呢。”

“形象好当然是加分项，但是，比形象更重要的是服务。”

“你放心，她们的服务态度绝对好，我都已经培训过了。”

“不微笑服务、随叫随到这么简单，我们要做的是人性化的服务，让客人感觉宾至如归。”

“光态度好还不行？还要怎么样？”

“想客人之所想，急客人之所急。”

许知念想到了未来海某捞的服务，他们的服务已经超越了火锅本身，成为了一个品牌的标志。

而在八十年代，第三产业刚刚崛起，大多数商店、饭店还是国营的，服务人员都是抱着铁饭碗、拿着死工资的，当一天和尚撞一天钟，服务精神根本没有被开发出来。

所以，在这个年代提高服务质量，给消费者的冲击会更强烈。

她相信许知明培养出来的服务员可以做到让客人100%的满意，但她要的，是150%的满意。

许知念将自己理解的海某捞的服务理念跟许知明进行了详细的拆解。

许知明听得一愣一愣的。

“得准备头绳，随时准备递餐巾纸，准备冷水、热水、温水三种水，还有擦手的毛巾，还有……还有什么来着？”

许知明感觉自己的脑子都不够用了。

“你可以慢慢想，慢慢加，我只提供服务宗旨，具体的，还得你这个店长来摸索。”

许知明使劲儿点头，像是又被打了一管鸡血似的，满身干劲地去忙活了。

“这川菜馆子整得明明白白的，我现在都想开一个了，我感觉能比当歌手搞乐队赚钱。”沈三旁观了半天，得出了这么个结论。

许知念笑了掉，说道：“三哥，如果你想做加盟的话，加盟费我给你打七折，怎么样，够意思吧？”

“加盟？什么是加盟？”

沈三完全没做过生意，但是却因为许知念的经营理念有些动心。

许知念把加盟的概念跟沈三说了一遍，本以为沈三只是在开玩笑，没想到他却很认真地思索了一下，然后又去跟乐队的几个兄弟商量，最后一拍巴掌说道：“首都的第一家加盟店，我入了！”

沈三的嗓门有点大，本来在忙活着的许知明听到加盟两个字，一个急转弯就冲了过来，

许知明抓住沈三的手上下摇晃：“第一个加盟店，第一个加盟店啊，我终于拿下来了！”

“知明哥。”许知念瞥了一眼兴奋得满脸通红的许知明，给他泼了一盆冷水：“你确定，这加盟店是你拿下来的？”

许知明双眼含泪，哽咽道：“宝丫，你不知道，我为了找加盟店吃了多少次闭门羹，受了多少委屈呀……你就不一样了，你好像什么都没干，你就拿下了一个加盟，而且还在首都。”

许知明擦了擦眼角的泪，又是激动又是委屈，整张脸都扭吧了。

许知念拍拍他的肩膀说道：“知明哥，别哭了，这个加盟店算你的，我可不差那点加盟费的提成，既然三哥愿意加盟，你就把这个加盟商好好服务一下，今天结束之后就签合同。”